Le poulet sauté au chorizo est une recette savoureuse et facile à réaliser. Ce plat d’inspiration espagnole allie les saveurs du poulet, du chorizo et des légumes pour créer un repas équilibré et réconfortant. Dans cet article, découvrez comment préparer cette recette et surprenez vos convives avec ce plat irrésistible que tout le monde adorera.
Sommaire
Ingrédients nécessaires pour le poulet sauté au chorizo
Pour préparer le poulet sauté au chorizo, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- poulet : 4 cuisses ou 8 morceaux de blancs;
- chorizo : 200 g, coupé en rondelles;
- anchois : 4 filets;
- câpres : 2 cuillères à soupe,
- oignon : 1 gros, émincé;
- poivron rouge : 1, coupé en lamelles;
- ail : 2 gousses, hachées;
- tomates : 4, pelées et concassées;
- huile d’olive : 2 cuillères à soupe;
- vin blanc : 100 ml;
- bouillon de volaille : 250 ml;
- sel et poivre : selon vos goûts.
Vous pouvez également ajouter des olives vertes ou noires et du persil haché pour agrémenter votre plat. N’hésitez pas à consulter ce blog de cuisine pour plus d’idées et d’inspirations pour vos recettes.
Préparation du poulet sauté au chorizo en cinq étapes faciles
Suivez ces étapes simples pour préparer le poulet sauté au chorizo :
- Faire dorer le poulet : Dans une poêle chauffée avec l’huile d’olive, faites dorer les morceaux de poulet sur chaque face pendant environ 5 minutes. Réservez-les sur une assiette.
- Cuire le chorizo et les légumes : Dans la même poêle, faites revenir les rondelles de chorizo jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez ensuite l’oignon, l’ail et le poivron rouge, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les anchois et les câpres : Incorporez les filets d’anchois et les câpres à la préparation. Laissez cuire pendant 1 minute.
- Ajouter les tomates, le vin et le bouillon : Versez les tomates concassées, le vin blanc et le bouillon de volaille dans la poêle, puis portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes afin que la sauce réduise légèrement.
- Incorporer le poulet et cuire à couvert : Remettez les morceaux de poulet dans la poêle avec la préparation, en les enrobant bien de sauce. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à coeur. rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Votre plat de poulet sauté au chorizo est maintenant prêt à être dégusté ! Servez-le chaud accompagné de riz, de pommes de terre sautées ou d’une salade verte pour un repas complet et savoureux.
Astuces pour réussir votre recette de poulet sauté au chorizo
Voici quelques conseils pour maîtriser cette recette et réaliser un plat succulent :
- Choisir un bon chorizo : Privilégiez un chorizo de qualité et adapté à vos goûts. Les chorizos doux ou forts conviennent tous deux, selon vos préférences.
- Adapter la quantité de chorizo : Si vous êtes friand du goût prononcé du chorizo, n’hésitez pas à augmenter la quantité de rondelles pour apporter plus de saveur à votre plat.
Varier les légumes :
- Cette recette peut être facilement adaptée en ajoutant d’autres légumes, tels que des courgettes, des aubergines ou encore des champignons.
- Utiliser des épices : Ajoutez une pincée de paprika ou de piment d’Espelette pour donner du caractère à votre poulet sauté au chorizo.
Avec ces astuces, vous êtes sûr de réussir votre recette de poulet sauté au chorizo et de ravir les papilles de vos convives. Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux plat aux saveurs espagnoles !
